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坐月子注意事项(provided by 宗珮)

坐月子注意事项

此为大方向,可依各人体质及状况调整,最好直接参考「坐月子的方法」一书

 待产时先煮红枣红糖水及生化汤。

 生化汤 (做法 P.75): 一出生填腹,头七天每天喝 (剖腹14天、体弱21天)

 三餐可如下:饭后食生化汤及女宝
早餐:
桂圆红枣糯米甜粥 或 酒酿汤圆加蛋 或 红豆汤
午餐和晚餐:
<第一周>麻油爆姜炒猪肝配油饭
<第二周>麻油爆姜炒猪腰配油饭或炒饭,可吃酒炒高丽菜及红萝卜
<第三、四周>麻油鸡配油饭、炒饭或面线,可吃酒炒高丽菜、红
萝卜、菠菜、一些水果(桃子、红葡萄)
-点心:桂圆红枣糯米甜粥 或 红豆汤 或 黑芝麻糖

食物方面 身体方面 特殊注意事项

第一周 【1-7天】
1. 麻油老姜炒猪肝
2. 三餐后吃女宝
3. 可食:炒饭、油饭、甜糯米饭
4. 不可食:水、盐、醋、动物性油、茶、汤、冷牛奶、饮料、含维他命C过多的蔬菜、蕃茄、竹笋、番瓜、蒟蒻、生菜、腌菜、泡菜、酸梅、柠檬、葡萄柚、味增汤、白菜、豆腐、梅干、稀饭
1. 不要搧风、看书、看电视
2. 身体用温热米酒擦拭
3. 白布束腹
4. 肛门调养 1. 毛巾钮干,一天三次擦澡(烧开水和米酒各半),抹上痱子粉,束上束腹带
2. 茶放入盐与酒精混用,睡前清洗阴部肛门,用麻油推痣
3. 洗脸用烧开水放冷;避免碰冷水
4. 禁止:洗头、冲澡、铺床、性生活、流泪、直接吹风
5. 多睡眠,饭前下床动一动


第二周 【8-14天】
1. 每天一副猪腰(麻油老姜炒)
2. 三餐后吃女宝
3. 米酒炒红萝卜或高丽菜
4. 黑糖老姜煮黑豆或红豆
5. 杜仲粉 (一天三钱与腰子同炒)
6. 可食:炒饭、油饭、甜糯米饭、花生糖、黑芝麻糖、米香、麻糬
7. 不可食:尽量同第一周  同上

第三周 【15-30天】
1. 麻油鸡酒、面线
2. 三餐后吃女宝
3. 可食:红茶、菠菜、红萝卜、高丽菜、桃子、葡萄、木瓜、哈密瓜
4. 炒饭、油饭、甜糯米饭、花生糖、黑芝麻糖
5. 不可食:尽量同第一周  同上

奶源(产后第三天开始)
1. 花生、活虾、猪脚、老姜、干香菇、猪肚、桂圆肉饭有帮助

 满月后可多食干贝炒高丽菜

有关Baby
1. 哭时别喂奶,要等平静后;喂奶要专心,sex后30分才可喂
2. 不用阴阳水冲奶
3. 不要用力拍打背部让婴儿打嗝
4. 不要在婴儿头顶(囱门)呼吸
5. 多自然食物、多咀嚼、给予末梢神经刺激
6. 三岁前不吃动物性脂肪,骨头炖汤煮青菜粥佳

香甜糯米糕的做法

香甜糯米糕的做法(文学城私房小菜)
原方材料和方法:

一袋糯米粉
1 CUP SUGAR
1.5 TEASPOON BAKING POWDER (注意不是BAKING SODA)
4 EGGS
0.5 CUP VEGETABLE OIL
2.5 CUP MILK
上面材料混匀, 倒入烤盘, 烤箱300F烤30-40分钟.
心得和小改动:

混合好的材料非常稀, 呈液体状, 不要怕, 烤好后就成固体了.液体倒入烤盘后,厚度约1-2CM (没尝试过别的厚度).
烤好后, 糕会紧紧粘在所盛的容器上. 为吃和清洗带来很大麻烦. 我一般铺两层铝箔纸. 材料中的 0.5CUP VEGETABLE OIL 我只用一半在混合物中, 剩下的一半倒在铝箔纸上, 弄匀, 再倒入糕的混合物.即使这样,也会很粘. 铝箔纸用完就扔了.

1 CUP SUGAR 我觉的太甜, 用了2/3 CUP SUGAR, 好象又淡了一点. 大家斟酌着加吧.

用300F烤好象热度不够. 我在300-350F之间调了2-3次, 烤了大约50分钟. 用筷子戳一下, 若没有液体留出应该就好了.

一次吃不完, 放冰箱可保存几天. 吃时用微波炉加一下热. 一定要加热, 否则不好吃.
鼓励大家尝试, 比如:洒一点芝麻或NUT在糕的表面, 或做成单个CUP形状, 或尝试微波炉版. ENJOY!!!

10大蔬菜禁忌---作者:歐陽英

10大蔬菜禁忌---歐陽英


世間萬物蘊藏陰陽並行的定律,有黑與白,美與醜,香與臭,食物中也是同時具有正負兩面, 畢竟天下萬物沒有百分之百的完美,所以我們要對蔬菜進一步探討, 除了能充飢養生外,是否蘊含哪些會傷身的禁忌? 我們應該先瞭若指掌;然後才能知所規避,在飽食終日之餘,方能安然無恙,守住健康。

1 金針菜
先泡兩小時煮熟進食。

新鮮的金針菜,因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀, 故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。

鮮豔金黃色的乾金針菜,恐有硫磺加工,食後會造成食物中毒, 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾乾後再行煮食,比較安全。

2 茄子

經期及脾胃虛寒者別吃。

茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過老熟的茄子食後會中毒,不可進食。

茄子含有誘發過敏的成分,多吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開吃。

3 芋頭

有痰、過敏體質者不宜。

芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。

芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢,但有效的藥用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。

但過敏體質者最好少吃。

4 韭菜

性溫熱 酒後不要吃。

韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒後尤其不可吃。

患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患,不宜進食。

韭菜的纖維特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否則會腹脹難過。

5 菠菜

避免與高鈣食物同食。

菠菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成結石,
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物, 不要在一餐中或近時間內同時吃到,尤其是已患有結石的人,最好避開勿吃。

6 白蘿蔔

慢性胃炎等患者要避食。

白蘿蔔性寒涼,脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。

白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時,要避食白蘿蔔。

7 山藥

婦科腫瘤者不宜再吃。

山藥具有收斂的作用,便祕或排便不順者不可吃,否則便祕會更嚴重。

山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙,對一般人有益,但婦科腫瘤(包括子宮、卵巢、乳房)者, 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食,否則會助長腫瘤。

8 薑

薑一腐爛便要丟棄。

生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄,不可將爛掉部分切除,留下好的部分用, 因當生薑腐爛時,薑體內便會產生很強的「黃樟素」,黃樟素吃進體內,會造成肝細胞病變,嚴重影響健康, 故只要薑一有腐爛,便要丟棄,不要因小失大。

9 馬鈴薯

發芽與綠皮馬鈴薯勿買。

馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」,尤其在芽眼周圍含量最高,馬鈴薯的表皮變綠,也含有龍葵素, 切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯,否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷, 孕婦吃到則可能會流產,故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。

10 番茄

未熟番茄含龍葵素。

未熟的番茄含有大量的「龍葵素」,這是一種生物鹼,具有腐蝕性和溶血性, 青番茄大量進食後,會造成急性食物中毒,引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀, 故番茄必須買熟透的、全紅的,比較安全。

以上蔬菜只要避開禁忌,均十分有益健康,禍從口入,謹慎為妙

dishes

菜肴
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  • 文学城私房小菜
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    dessert

    点心