香甜糯米糕的做法(文学城私房小菜)
原方材料和方法：
一袋糯米粉
1 CUP SUGAR
1.5 TEASPOON BAKING POWDER （注意不是ＢＡＫＩＮＧ ＳＯＤＡ）
4 EGGS
0.5 CUP VEGETABLE OIL
2.5 CUP MILK
上面材料混匀, 倒入烤盘, 烤箱300F烤30-40分钟.
心得和小改动:
混合好的材料非常稀, 呈液体状, 不要怕, 烤好后就成固体了．液体倒入烤盘后，厚度约1-2CM (没尝试过别的厚度).
烤好后, 糕会紧紧粘在所盛的容器上. 为吃和清洗带来很大麻烦. 我一般铺两层铝箔纸. 材料中的 0.5CUP VEGETABLE OIL 我只用一半在混合物中, 剩下的一半倒在铝箔纸上, 弄匀, 再倒入糕的混合物.即使这样,也会很粘. 铝箔纸用完就扔了.
1 CUP SUGAR 我觉的太甜, 用了2/3 CUP SUGAR, 好象又淡了一点. 大家斟酌着加吧.
用300F烤好象热度不够. 我在300-350F之间调了2-3次, 烤了大约50分钟. 用筷子戳一下, 若没有液体留出应该就好了.
一次吃不完, 放冰箱可保存几天. 吃时用微波炉加一下热. 一定要加热, 否则不好吃.
鼓励大家尝试, 比如:洒一点芝麻或ＮＵＴ在糕的表面， 或做成单个ＣＵＰ形状， 或尝试微波炉版． ＥＮＪＯＹ！！！
